Seguramente ya has visto algún sensor de vibración, esos tubitos con dos patillas que puedes utilizar para detectar movimientos bruscos o golpes y que además son muy fáciles de utilizar con Arduino. Los sensores de vibración de este tipo no son más que un contacto eléctrico, con una varilla muy fina que se mueve con el movimiento. Sabiendo eso, es muy fácil montarse uno tal y como lo explica el vídeo que te dejo a continuación.